Lunch
ランチ(稲美店のみ)
優雅なひとときを楽しむためのランチ
お菓子づくりで培った繊細な感覚を料理にも応用し、ゆったりとした空間で楽しむためのランチメニューを構成しました。旬の野菜をふんだんに使い、素材の彩りと栄養価を損なわない調理法で、心身ともに満たされる軽食を提供しています。落ち着いた雰囲気の中で、日常の喧騒を忘れて味わうための一皿でおもてなししており、午後の活力となるような贅沢な休息時間を演出いたします。
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稲美町産蕎麦粉100%使用のガレット
地元の稲美町で収穫した蕎麦粉を贅沢に使用して香ばしく焼き上げたガレット は、ランチタイムにぴったりなメニューです。薄く焼き上げた生地の端はパリ ッと、中央はモチッとした独特の食感が楽しめるほか、蕎麦本来の風味が口い っぱいに広がります。卵やチーズ、季節の具材との相性も抜群で、軽やかであり ながらも満足感のある、土地の恵みをダイレクトに感じる一皿をご提供いたし ます。 -
ここでしか食べられない
——淡路島の藻塩が溶け込んだ、夏だけの白いソフトクリーム淡路島産の藻塩を使ったうずしおプリンと同じ発想から生まれた、稲美店限定のオリジナルソフトクリームです。まろやかな塩みがミルクの甘みを引き立て、濃厚なのに後味がすっきりとした唯一無二の味わい。夏の暑い日にこそ食べてほしい、パティスリークリだけのひんやりした一品です。 -
世界唯一の三ツ星菓子が、
ソフトクリームになった——冬だけの稲美店限定ITI国際味覚審査機構で3年連続三ツ星を受賞したパン・ド・エピス(パンデピス)の生地を練り込んだ、パティスリー クリだけのオリジナルソフトクリームです。口に含んだ瞬間から広がるエピスの芳醇な香りと、ソフトクリームのなめらかなミルク感が重なり合う、他のどこにもない特別な味わいをお楽しみください。 -
妥協しない素材選びは、
コーヒーも同じ——実力派焙煎士が届ける至高の一杯パティスリークリが素材を妥協しないのはお菓子だけではありません。ランチでご提供するコーヒーは、ローストマスターズチャンピオンシップ準優勝・Qグレーダー資格保有の焙煎士・安藤氏が手がけるSUIREN+ Coffee Roasterの豆を使用しています。産地を自ら訪れ生産者と向き合いながら選び抜かれた豆が、食後のひとときをより豊かに彩ります。 -
本格マシンで淹れる幸せなラテを提供
専用のエスプレッソマシンを導入し、きめ細やかなスチームミルクの質感を大 切にしたスイーツにもぴったりな上質なラテを提供しております。豆の特性に 合わせて丁寧に抽出を行うことで、ミルクの自然な甘みとコーヒーの芳醇なコ クが調和した一杯を追求いたします。お菓子との相性を計算し尽くした、シル クのような滑らかな口当たりと深い余韻で、カフェタイムの満足度を高めてま いります。 -
多彩なロンネフェルトの紅茶を用意
ドイツの歴史あるブランドでロンネフェルトの紅茶を種類豊富に取り揃えており、お菓子の風味を引き立てる一杯を提案しております。こだ わり抜いたオリジナルスイーツとのマッチングをお好みのフレーバーの紅茶と ともに優雅なひとときをお過ごしいただけます。スイーツ好きの方はもちろん のこと、紅茶好きな方にもご満足いただけるおもてなしをいたします。
