洋菓子は兵庫県、明石周辺のパティスリー クリ | プリンの柔らかな食感

淡路島の藻塩を使用し、うずしおをイメージしたプリンへと仕上げています。砂糖の優しい甘さにまろやかな塩味が加わり、洋菓子ならではのコントラストを生み出しております。お互いの力を最大限に引き出せるよう、バランスやくちどけなどを計算しており、口の中でとろけるような食感とともに上品な味わいが広がります。大人にも人気の落ち着いた甘さのため、明石等より手土産や贈り物などを探しているお客様にも提案しています。こだわりのメープルシロップを加えることにより、藻塩とメープルが織りなす絶妙なバランスが楽しめます。

くちどけや香り、味わいなどにこだわり、明石周辺から地元の素材を活かした洋菓子をお届けしております。素材の品質や食感、香りなどをシェフ自ら追求することにより、計算しつくされたバランスの良いレシピを生み出しています。中でもこだわりを名前にも表したこだわりプリンは、奥出雲地方の健康に育った牛の新鮮な生乳、尾道の自然に囲まれて育った親鶏の産みたてのたまごを使い、シンプルな素材から奥深い味わいへと仕上げております。豊かな風味が口の中へと広がり、ゆっくりととろけていく至福のひと時を堪能いただけます。