【スポンジケーキ】 | 洋菓子は兵庫県、明石周辺のパティスリー クリ | ブログ

【スポンジケーキ】

ケーキ屋の基本中の基本、スポンジケーキ。

シンプルだからこそ、お店ごとの特徴が一番よく出る生地です。
ごまかしが効かないからこそ本当に難しく、職人の技と経験が試される場所でもあります。

パティスリークリのスポンジは、日本人に馴染み深い「カステラ」をイメージ。

口溶けが良く、あっさりとした軽い生クリームに最高のバランスでマッチするよう、丁寧に仕込んでいます。

明日も「ファイナル」のために、心を込めて美味しく焼き上げます！🤤✨

【あと2日の営業】

ファイナル営業も、残すところあと2日となりました。

今日もたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございます。
店頭で「本当にお世話になりました」と声をかけてくださるお客様がいらっしゃり、思わず涙が出そうになりました。

この地で26年間。
がむしゃらに続けてきて、こうして誰かに喜んでもらえていたんだと実感できる瞬間が、私たちにとって一番の幸せです。
本当に感謝しかありません。

ここで培った想いを胸に、9月からは【稲美店】と【土山駅前店】へ。
これからも変わらず「美味しい」「嬉しい」と喜んでいただけるよう、心を込めてお菓子をお届けしていきます。

残り2日間、最後まで感謝の気持ちを込めて皆様をお待ちしております！

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